老罗师叔的生爆盐煎肉炒的不错，各种小炒、烧菜也做的可以，但终究不是孔怀风和孔庆峰，没那么大的名气，能让人专程找到那条狭窄的巷子，进门吃饭。

孔国栋看着周砚问道：“周砚，我听你师父说，你的饭店也经历过一段时间的低迷，一度经营不下去，后来是如何逆转翻盘，把饭店经营的那么好的？你有没有啥子方法能够传授给老罗的？”

“在保证味道的前提下，就一点，我的饭店位于纺织厂门口第一个铺子，地段决定一切。”周砚说道。

“那没救了。”孔国栋摇头，叹了口气道：“还好老罗辞职的时候，我留了个心眼，给他办的停薪留职，就看他啥子时候回来咯。”

“那老罗师叔不得被婶子骂死。”阿伟跟着叹气，“看来这个体饭店也没那么好干啊。”

“废话，天底下那么多厨师，你看能当老板的又有几个？像周师这样万中无一的天才，多少年才能出一个。孔大爷、孔二爷够厉害了吧？也是当一辈子的厨师，没说自己去开个酒楼、饭店。”孔国栋说道。

“那是，周师不光菜做得好，生意做得更好。”阿伟跟着点头。

“行了行了，师伯，阿伟，你们别给我戴高帽了。”周砚实在受不了这师徒俩阴阳怪气，抬手看了眼表：“我要去做卤肉了，师伯，你留下来吃个午饭呗？”

孔国栋摆摆手：“你忙你的，不用管我，我喝了这杯茶我就走，今天星期三，事情多得很，下午还有个会要去开，上午要回去整理资料。”

周砚闻言也没有挽留，让他们师徒俩叙旧，转身回厨房卤肉去了。

万秀酒家这事，倒是让周砚有点好奇呢。

面对来自蓉城资本的冲击，乐明饭店和飞燕酒楼所要承受的压力肯定不小。

还好合伙人只是一级厨师，要是来个特级厨师，乐明饭店和飞燕酒楼都得炸。

那就真的只能跪求祖师爷出山了。

这倒是给周砚提了醒，去嘉州之前，还得多积累一些菜品。

在苏稽他能嘎嘎乱杀，主要还是因为国营饭店不争气，没有太强的竞争对手。

但去了嘉州，没两把刷子，真没法立足。

不多时，阿伟进了厨房。

“师伯回去了？”周砚问道。

“回了，看得出来我师父压力也挺大的，鬓角都有几根白头发了，肯定没少操心。”阿伟点头。

“你不在，他肯定少操不少心。”周砚说道。

“周师，房子没了可以再建，但你是贱的不能再贱了！”阿伟咬牙切齿的走了。

对于周砚能破格参加三级厨师考试的事，老周同志和赵嬢嬢还是挺高兴的。

赵嬢嬢拿着通知书看了又看，转头问老周同志道：“这个字念啥子？”

“念‘冠’，免冠就是不戴帽儿的意思。”老周同志说道。

“铁英，你看你，上课不认真听讲吧。”周沫沫凑过来看了眼，“我都认得！冠，歌乌暗冠！”

“周沫沫，显得你了是吧！”赵嬢嬢伸手去抓小家伙。

小家伙溜得比谁都快，嘴里还念着：“我是跑步冠军！”

“她还会组句呢，难怪是学习标兵。”老周同志乐得不行。

赵嬢嬢也忍不住笑了。