肉的香味,喉咙滚动了一下。
这肉是半肥瘦的,对她来说完全无法接受。
可炒的太香了,蒜香夹杂着肉香扑鼻而来,在一张桌上,想逃都没地方逃。
“尝尝?二刀肉炒的正宗蒜苗回锅肉,用的还是农村的土猪,换其他地方应该很难吃到。”大爷笑着把盘子往段语嫣的方向推了一点。
“您吃,我从小不爱吃肥肉,这对我来说有点太肥了。”段语嫣连忙摆手。
要是她跟奶奶俩个人的时候,她还能光吃瘦肉吃,尝个味道。
奶奶饭量也小,吃不完从不勉强她光盘。
在外面蹭吃,她可不敢这样做,不想被人在背后嚼舌根。
汪大爷也不多言,拿起筷子夹了一块回锅肉,油光闪闪,颤颤巍巍,看得他微微点头,中间夹了一根蒜苗,喂到嘴里嚼了嚼,嘴角已经不自觉的上扬。
嚼完咽下,扒拉了两口米饭,又夹了一块喂到嘴里,一口肉,两口米饭。
他没说话,但上扬的嘴角和不停的筷子已经说明了一切。
“香吗?”段语嫣还是没忍住开口。
大爷把嘴里的面饭慢慢嚼完咽下,这才不紧不慢的开口道:“嗯,麻辣鲜香,肥而不腻,口感是软糯的,嚼起来细嫩化渣,中间夹一段蒜苗一起吃,吃起来有种蒜苗的独特芳香,风味更佳。”
段语嫣本来看着隔壁桌吃回锅肉就有点馋了,桌上摆着一份,大爷吃的又那么香,还给她细细描述了口感和味道,又忍不住吞了吞口水。
“想吃就自己捻,不用客气。”汪大爷笑着说了一句,便又继续自顾自吃了起来。
蜷成灯盏窝的二刀肉,切得薄厚均匀,应该是加了豆瓣炒出的红油,把肥肉也染上了一层红亮的色泽,看着确实不显油腻,和白色的蒜苗杆、绿色的蒜苗叶颜色一撞,看着都清爽了几分。
“那……我尝一块?”段语嫣拿起筷子,学着汪大爷的样子,夹起一块回锅肉,里边也卷了一截蒜苗杆,做好心理建设,一口喂到嘴里。
贝齿轻咬,皮子香糯,肥肉入口即化,瘦肉一点不柴,嚼起来还有点弹牙,一口下去,肥而不油,香而不腻。
蒜苗被咬开,独特的清香,更添风味。
确实好香啊!
肥肉竟然也能做的那么好吃,倒是有些颠覆她的想象了。
她可是连吃红烧肉都不吃肥肉的人。
严飞已经很有眼力见的给小姐盛了一碗米饭。
段语嫣端起饭碗,扒拉了一口米饭。
嗯!
这个饭松软又香甜,还带着一股淡淡的木香,和回锅肉可太搭了。
好吃。
连着吃了两块,段语嫣有点不好意思夹了。
好在他们的菜,双椒碎花牛肉、红烧排骨、凉拌鸡和卤猪头肉,一下都上了桌。
“汪大爷,您也一起吃吧,我们的菜有点多。”段语嫣笑着道:“这样我才好大大方方的吃您点的回锅肉。”
“要得。”汪大爷笑着应了一声。
段语嫣尝了个遍,一抿就脱骨的红烧排骨,麻辣酥香的双椒碎花牛肉,皮脆肉嫩的凉拌鸡,各有滋味,竟然都如此美味。
段语嫣可真是吃一道爱一道,着实有些被惊艳到了。
特别是凉拌鸡

