过麻布流入大罐，麻布上留下了一层黑乎乎、沙粒状的杂质。

过滤后的盐水颜色略浅，呈黄褐色，看起来依然不干净。

除苦关键草木灰碱化，苏晨抓了把干燥的草木灰，草木灰是含碱性物质，小心撒入大罐的黄褐色盐水中。

用一根干净的树枝缓缓搅动。很快，奇妙的变化发生了。

随着搅动，盐水中开始出现絮状的、黄褐色或灰白色的沉淀物。

苏晨知道，这是盐水里的钙镁离子（苦味的主要来源）与草木灰中的碳酸盐发生反应生成的不溶物。

静置沉淀析出杂质，停止搅拌，让大罐里的盐水静置。

那些絮状物慢慢沉降到罐底，上层澄清的盐水颜色明显更淡了一些。

接近浅黄。苏晨耐心地等了小半个时辰。

二次过滤取精弃粕， 小心地将上层澄清的盐水，再次用那块麻布用河水冲洗过过滤到旁边准备好的小罐中。

反反复复的重复了几次，流下去的盐水更加澄清，颜色更浅，几乎看不到悬浮颗粒。

而那层恶心的、带着苦味的沉淀物，则被彻底留在了麻布和罐底。

提纯的盐水算是初步完成了。接下来是浓缩结晶。

苏晨将过滤好的盐水倒入洗刷干净的干净陶罐里。

河边捡来几块石头，堆砌了个简易的小灶。

收集枯枝败叶，点燃一小堆火，小心地将盐水罐架在火上加热。

火焰舔舐着罐底，盐水开始升温，水汽氤氲升起。

苏晨守在火边，裹紧了棉袄，小心地控制着火势。

这个过程需要耐心，火太猛容易使盐粒发黄甚至糊掉，太慢则费柴。

随着水分不断蒸发，罐底开始有细小的盐晶析出。

苏晨拿起一根干净的小树枝，小心地、不停地在罐底搅动，防止结块烧焦。

水分越来越少，析出的盐晶越来越多，逐渐在罐底铺上了一层白色的结晶颗粒。

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