第87章道爷分糖（大章求月票）

在铁手陈拾安的添加下，剩馀的松子很快就剥好壳了。·k+u!a.i·k·a.n!x!s￠w?.¨c,o·m￠

跟去了皮的花生仁似的，装了满满一大盘，

松子仁可以生吃也可以熟吃，陈拾安和李婉音便捏了几颗尝了尝，感觉味道很不错，有种浓郁的油脂香气和细腻的口感，这种坚果味与香醇和微甜相结合，便形成了松子仁独有的风味层次。

肥墨虽然没有帮忙剥松子，但它有帮忙摘松果呀！

见着松子已经剥好了，肥猫儿也不客气地要来蹭上几颗。

嗷呜嗷呜，嚼吧嚼吧丶

看到陈拾安端着松子仁去了厨房，李婉音和猫便也一起跟了过来。

“嘿嘿，我还没吃过松子糖，也不知道怎么做的，跟你学学。”

“很简单的。”

陈拾安一边说着，一边准备做松子糖的食材和厨具。

“首先便是要熬糖浆了。”

陈拾安起了个锅，将下午买的麦芽糖和白砂糖倒入锅中，加之一些清水慢慢加热，等待糖浆全部化开。

他在操作着的时候，回头才发现李婉音不知道什么时候举起了手机在录视频。

“你继续！我来记录个视频，以后自己可以学着做。”李婉音笑眯眯地看着视频里的他。

很多时候真的很难把会这么多稀奇古怪技能的他，跟十八岁的年纪联系起来。

要说十八岁的少年少女，身上大抵都是些学生气吧，那陈拾安身上大抵都是些生活气。

“熬糖浆的时候就要注意观察糖液的状态了，一开始会有很多的小气泡，要让多馀的水分都蒸发完，全程都得用小火，大火容易糊底，糊底就容易产生苦焦味影响口感了———”

趁着熬糖浆的功夫，陈拾安另起一个锅，

“松子仁最好炒一下，主要是去掉生仁里的一些涩味，不用加油炒，就这样干炒就可以—炒到这个状态就差不多了。”

“哇！好香！”

松仁炒好的时候，那边的糖浆也差不多熬好了，陈拾安快速搅拌起来，待到糖液成琥珀色多馀的水分全部蒸干时，他迅速关火，然后将炒好的松子仁倒入糖浆里面，继续快速搅拌。

“—-动作要快，糖浆冷却后会迅速凝固，如果搅得慢了，有些松仁就裹不上糖浆，松仁和糖浆的分布也会不均匀了。”

“恩嗯！”

李婉音惊叹，陈拾安的力气确实好大，他一只手扶着锅，另一只手拿着铲子翻拌糖浆，糖浆的粘稠度不必多说，可在他手里却听话极了。

整个制作的过程既熟练又流畅，搭配着他那轮廓分明的侧脸，可真是赏心悦目的小厨男呀！

待到全部搅拌均匀，陈拾安端起锅来，将里头混着松子仁的糖浆倒在刷过薄油的两个大不锈钢盘子里，用铲子背面轻轻压实。

“不要压太用力，不然口感会很硬。”

“你好有经验！”

“好了，现在等它自然冷却到变硬，后面再切块就行了。其实步骤都很简单，就是熬糖浆多注意些别糊了。