不是该收我为徒了？”

“你想学？”他看着她，“可以，但有一个前提??连续三十天，每天早上六点到山上采露水泡茶，风雨无阻。你能做到，我就教你。”

“……等等，采露水？！你不是开玩笑吧？”

“我没开玩笑。”他认真道，“茶的本质，是天地之气的凝结。你若不愿付出时间去感受四季变化、晨昏交替，又怎能做出打动人心的味道？”

温知夏张了张嘴，最终叹了口气：“好吧，我试试……不过要是我坚持下来了，你得答应我在店里设个‘知夏吐槽角’，专门收集顾客奇葩言论！”

“驳回。”陈拾安面不改色，“改成‘梦话信箱’??晚上闭店前，大家可以写下今天最不敢说出口的一句话，投进信箱，由我焚香读取，替他们默默消化。”

“你这也太玄了吧！”她跳脚。

“这才叫服务闭环。”林梦秋笑着插话，“情绪进来，烦恼留下，人走出去的时候，轻松一点。”

一周后，首批员工面试启动。

地点设在附近一间共享会议室。报名人数远超预期??共收到三百七十二份简历，最终筛选出三十六人进入初试。陈拾安亲自参与每一环节，方式极为特别：不问工作经验，不考产品知识，只做三件事??

第一，每人泡一杯普通绿茶，观察其动作节奏与专注程度；

第二，播放一段十分钟的城市噪音录音（车流、争吵、警笛），看谁能在干扰中保持呼吸平稳；

第三，给出一句顾客抱怨：“你们的茶一点都不好喝，还不如外面十块钱的奶茶”，要求现场回应。

多数人脱口而出“对不起我们会改进”或“您可以换一杯试试”，唯有晓芹低头沉默几秒后，轻声说：“您说得对，也许我们的茶确实不合您的口味。但它存在的意义，不是讨好所有人，而是等待那个刚好需要它的人。如果您愿意，我可以为您另做一杯什么都不加的白水，陪您坐一会儿。”

陈拾安当场拍板：“她入职。”

最终录用八人，包括晓芹、两名曾从事心理咨询的兼职生、一名退役老兵（因 PTSD 不适应高强度工作）、一名聋哑女孩（用手语交流，擅长观察情绪）、以及三位热爱茶文化的大学生。培训第一天，陈拾安站在空荡荡的教室中央，对他们说：

“你们即将学会的，不只是如何制作一杯饮品。而是如何成为一个‘容器’??盛得下喜悦，也容得下悲伤；听得见笑声，也接得住眼泪。在这里，没有KPI考核，没有打卡排名，只有两个指标：一是出品稳定性，二是客人离开时的眼神是否比进来时柔和了一点。”

众人肃然。

培训内容极其严苛。每日六点集合，先练半小时太极调息，再进行味觉训练??盲测十种不同产地的绿茶、辨别三种浓度的蜂蜜、分辨五种奶源的新鲜度。下午学习标准化流程，晚上复盘案例：某位客人点了三次同一款茶，只为拖延时间等一个不会打来的电话；另一位年轻女子在安静角写下“妈妈，对不起，我没活成你喜欢的样子”后泣不成声……

第七天夜里，陈拾安单独留下晓芹。

“明天开始，你要带新人练习‘记忆茶’的制作。”他说，“就是那种能唤醒深层情感的特调。”

“可是……配方还在你手里，没人知道比例。”

“我不打算写进手册。”他摇头，“因为它根本不是靠数字控制的。它的核心在于制作者的心境??你必须在那一刻，真正理解那位客人的